ДАНІ НЕ ПЕРЕВІРЕНІ ЕКСПЕРТОМ. Використовуйте на свій страх і ризик.
MUSH-015
Несправжній опеньок сірчано-жовтий(Hypholoma fasciculare)
Також відомий як: Жовтий двійник
- Порядок
- Agaricales
- Рід
- Hypholoma
🧬 Класифікація
ОТРУЙНИЙ
Вживання спричиняє отруєння. Не збирайте без впевненої ідентифікації.
Містить фасцикулол: викликає тяжке отруєння з ураженням печінки. Симптоми за 5–10 год.
При підозрі на отруєння — негайно викликайте швидку: 103
📊 Характеристики
Розмір
Смак
Запах
📅 Місяці росту
📍 Де росте
Опис
Несправжній опеньок сірчано-жовтий (Hypholoma fasciculare) — один з найпоширеніших отруйних грибів лісової зони, що масово росте на пнях і деревині великими зростками. Через схожість із їстівним опеньком осіннім є частою причиною отруєнь.
Гриб розкладає деревину листяних і хвойних порід протягом усього теплого сезону — з весни по листопад. Зростки можуть бути дуже великими, що робить його «видовищно» привабливим при зборі.
Отруйний. Містить токсини фасцикулол, що викликають тяжкі шлунково-кишкові розлади і ураження нервової системи.
Морфологія
Шапка
Шапка 2–7 см у діаметрі, конічна або дзвоноподібна у молодих, потім розпростерта. Колір сірчано-жовтий або яєчно-жовтий, у центрі часто оранжево-бурий. Поверхня гладка, вогка, без лусочок. Край нерівний, у молодих грибів з'єднаний з ніжкою павутинним покривом.
Гіменофор
Пластинки часті, спочатку жовті або жовто-зелені, потім темніють до сіро-зелених або бурувато-оливкових — це ключова ознака, що відрізняє від їстівного опенька (у якого пластинки білуваті або кремові). Спорів відбиток пурпурно-бурий.
Ніжка
Ніжка тонка, 4–10 см заввишки, 0,4–0,8 см завтовшки, жовтувата у верхній частині, бурувата або іржава знизу, волокниста. Кільця немає або є слабке волокнисте кільце, що швидко зникає — відсутність чіткого кільця відрізняє від опенька.
М'якоть
М'якоть жовтувата, тонка, гірка на смак — дуже виражена гіркота характерна для всіх несправжніх опеньків і є надійним діагностичним сигналом. Навіть при варінні гіркота не зникає.
Запах
Запах неприємний, землистий або пліснявий, у деяких грибів — слабко гнилісний. Відрізняється від приємного грибного запаху їстівного опенька, що є ще однією допоміжною ознакою.
Часті запитання
- Чи їстівний Несправжній опеньок сірчано-жовтий?
- Несправжній опеньок сірчано-жовтий — отруйний. Перед вживанням обов'язково перевіряйте актуальну інформацію у достовірних джерелах та консультуйтесь з фахівцями.
- Де росте Несправжній опеньок сірчано-жовтий?
- Типові місця зростання: Листяний ліс, Мішаний ліс, Хвойний ліс.
- Коли збирати Несправжній опеньок сірчано-жовтий?
- Гриб плодоносить у: Травень, Червень, Липень, Серпень, Вересень, Жовтень, Листопад.
Джерела
- [1]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
- [2]GBIF